瀘州老窖發(fā)源于中國酒城四川瀘州，“濃香鼻祖，酒中泰斗”，中國大型白酒上市公司（深交所股票代碼000568）。
其1573國寶窖池群1996年成為行業(yè)首家全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，傳統(tǒng)釀制技藝2006年又入選首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，世稱“雙國寶單位”，旗下產(chǎn)品國窖1573被譽(yù)為“活文物釀造”、“中國白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級酒品”。
2019年12月，瀘州老窖入選2019中國品牌強(qiáng)國盛典榜樣100品牌。 
2020年9月，中國企業(yè)500強(qiáng)榜單揭曉，瀘州老窖營收增長超過97%，此次排位直沖到366名。 
2021年1月，瀘州老窖披露公司業(yè)績預(yù)告，預(yù)計2020年凈利潤為55.70~60.35億元，同比增長20~30%，決勝“十三五”實(shí)現(xiàn)完美收官。
2021年8月，瀘州老窖入選首批四川省10個非遺傳承基地，并成為川酒企業(yè)中唯一入選單位。

瀘州老窖酒是以泥窖為發(fā)酵容器，中高溫曲為產(chǎn)酒、生香劑，高粱等糧谷為釀酒原料，開放式操作生產(chǎn)，多菌密閉共酵，續(xù)糟配料循環(huán)，常壓固態(tài)甑桶蒸餾、精心陳釀勾兌等工藝釀制的白酒，以己酸乙醇為主體香味物質(zhì)。“瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀造技藝”由大曲制造、原酒釀造、原酒陳釀、勾兌嘗評等多方面的技藝
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