但是宋亮同時(shí)指出，奶源短缺要基本解決還要到2015年，國(guó)內(nèi)的奶源缺口仍將長(zhǎng)期存在，“規(guī)?；B(yǎng)殖還需要十年的時(shí)間才有望發(fā)展起來(lái)，到那時(shí)也才有望達(dá)到國(guó)內(nèi)奶源供求的平衡。”
奶源短缺也對(duì)A股奶業(yè)上市公司造成了不小困擾。
從三家以液態(tài)奶為主的上市公司的三季報(bào)來(lái)看，伊利乳業(yè)前三季度營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)增速雖然分別達(dá)11.13%和84.12%，但這份略低于市場(chǎng)預(yù)期的三季報(bào)還是令其10月31日的股價(jià)開(kāi)盤(pán)便“一”字跌停，蒸發(fā)近百億市值。而這一令市場(chǎng)失落的業(yè)績(jī)也主要是受了短期成本快速上升導(dǎo)致的三季度毛利率下降的影響，第三季度，伊利毛利率為26.19%，同比下降3.7%，環(huán)比下降3.24%。
光明乳業(yè)第三季度的毛利率顯然也跟伊利股份一樣受到了奶源價(jià)格上漲的影響，同比下降0.81%。三元股份則是持續(xù)虧損，同時(shí)預(yù)計(jì)全年凈利潤(rùn)可能出現(xiàn)較大虧損，此次奶源價(jià)格上漲也進(jìn)一步拖累了其三季度業(yè)績(jī)。
面對(duì)這一不利局面，各大奶企紛紛加強(qiáng)應(yīng)對(duì)。招商證券食品飲料行業(yè)研究員王晗對(duì)中國(guó)證券報(bào)記者表示，“各大企業(yè)的應(yīng)對(duì)策略主要有兩種，一是調(diào)高終端乳制品價(jià)格，二是調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。”
早在8月份，伊利、蒙牛便紛紛提高部分產(chǎn)品價(jià)格。隨著奶源緊張愈演愈烈，乳制品價(jià)格此后又經(jīng)歷輪番上漲。進(jìn)入12月，三元、光明等眾多品牌的乳制品又開(kāi)始紛紛調(diào)價(jià)，據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，8月份以來(lái)，全國(guó)塑袋裝純牛奶價(jià)格呈現(xiàn)較為明顯的上漲走勢(shì)。與8月1日相比，11月29日，塑袋裝純牛奶均價(jià)上漲9.3%。
“經(jīng)過(guò)這幾輪漲價(jià)，乳制品價(jià)格的上漲幅度已經(jīng)可以覆蓋生鮮乳上漲的成本，而且這一價(jià)格也已經(jīng)被市場(chǎng)接受，各大奶業(yè)上市公司的業(yè)績(jī)壓力也得到了相應(yīng)緩解。”王晗表示。
同時(shí)，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)成為各大奶企應(yīng)對(duì)奶源短缺的一大利器。“在奶源短缺的情況下，企業(yè)會(huì)多生產(chǎn)一些乳酸菌飲料等產(chǎn)品，以此減少對(duì)生鮮乳的依賴(lài)，”宋亮告訴中國(guó)證券報(bào)記者，“由于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不同，奶源短缺對(duì)各大奶企的影響不盡相同，比如相較于伊利跟光明，三元產(chǎn)品中的生鮮乳比重更大一些，受此次奶源短缺的沖擊也會(huì)更大一些，而且它的產(chǎn)品線(xiàn)要相對(duì)更短，所以調(diào)整空間也更小。”
值得一提的是，隨著此次生鮮乳價(jià)格的大幅上漲，中國(guó)液態(tài)奶的競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步下降，國(guó)外品牌的液態(tài)奶趁機(jī)加速進(jìn)入中國(guó)。
至于液態(tài)奶進(jìn)口會(huì)不會(huì)重演中國(guó)奶粉進(jìn)口的一幕，王丁棉表示，“短期來(lái)看不會(huì)，因?yàn)檫M(jìn)口液態(tài)奶品牌主要走高端路線(xiàn)，價(jià)格很高，只會(huì)占據(jù)一部分市場(chǎng)。它相對(duì)于伊利、蒙牛等品牌并沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì)。”
但李勝利也指出，“雖然現(xiàn)在進(jìn)口液態(tài)奶的基數(shù)還很小，但它的發(fā)展勢(shì)頭是值得注意的，而隨著進(jìn)口液態(tài)奶的大幅度增長(zhǎng)，將來(lái)肯定會(huì)對(duì)中國(guó)的奶業(yè)造成沖擊。所以歸根結(jié)底還是要大力發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖，提高奶牛的單產(chǎn)，降低生產(chǎn)成本，最終提高中國(guó)奶業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。”
