從2013年1月1日起，食品安全國家標準《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》已正式施行。走訪全國的賣場、超市，發(fā)現(xiàn)大部分預包裝食品已經(jīng)印上了營養(yǎng)標簽。消費者再掂量購買的食品是不是適合自己的舌尖，除了價格、名稱之外，營養(yǎng)成分表將是一個重要的依據(jù)。
最近，英國專業(yè)市場調(diào)研公司英敏特發(fā)布中國食品安全消費者生活方式報告，該報告調(diào)查顯示，中國消費者越來越關注食品外包裝信息。
根據(jù)調(diào)查用戶群資料統(tǒng)計，盡管不斷爆出中國產(chǎn)品包裝上面的宣稱名不副實，仍有87%的人樂意花高價購買標有“全天然”等字樣的食品。由此看來，查看包裝信息和成分標簽也是消費者自我保護的重要措施之一。當前有97%的中國城市消費者稱他們在購買食品和飲料前會查看保質(zhì)期，87%的消費者會查看使用說明，82%會查看儲藏說明，78%會查看凈含量，67%會查看原產(chǎn)國，67%會查看生產(chǎn)商和經(jīng)銷商的名稱及地址，66%會查看行業(yè)檢驗標簽。同樣，品牌對于消費者而言也非常重要，92%的人在購買時會注重品牌。
英敏特公司關于城市消費者食品購買習慣的最新研究表明，中國消費者已經(jīng)能夠熟練使用標簽來確保產(chǎn)品質(zhì)量、辨別產(chǎn)品是否正宗或衛(wèi)生。97%的受訪者聲稱他們在購買產(chǎn)品時傾向于檢查日期。
根據(jù)《食品安全法》第四十二條的規(guī)定，預包裝食品的包裝上應當有標簽。標簽應當標明下列事項：名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期，成分或者配料表，生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式，保質(zhì)期，產(chǎn)品標準代號，貯存條件，所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱，生產(chǎn)許可證編號，法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定必須標明的其他事項。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營養(yǎng)成分及其含量。
此外，包裝食品必須取得“QS”認證，所以，你在購買食品的時候，除了看有沒有“QS”標示之外，還需要查看食品外包裝上是否有上述標簽信息。
還有，現(xiàn)在很多人都喜歡購買進口食品，進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書。標簽、說明書應當符合《食品安全法》以及我國其他有關法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標準的要求，載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。預包裝食品沒有中文標簽、中文說明書或者標簽、說明書不符合《食品安全法》規(guī)定的，不得進口。
