午餐是一日中的主要一餐，起著承上啟下的作用。吃不好，下午就會出現(xiàn)嗜睡、乏力、工作效率低等情況。那么，午餐該吃哪些食物呢？
抗衰老抗癌食品——西蘭花
推薦理由：西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當(dāng),是十字花科蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食物。
降脂食品——洋蔥
推薦理由：洋蔥幾乎不含脂肪，營養(yǎng)價值豐富。含有前列腺素A，具有預(yù)防血栓形成、防止血壓升高、降低膽固醇的作用。
最佳的蛋白質(zhì)來源——魚肉
推薦理由：魚肉可提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且消化吸收率很高，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時不會帶入過多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病。
抗氧化食品——豆腐
推薦理由：除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，“氧化”意味著“衰老”。
保持活力食物——圓白菜
推薦理由：圓白菜也是十字花科蔬菜，維生素C的含量很豐富，同時富含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。
