
雖然目前,關(guān)于普洱茶樹(shù)齡的稱呼沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化,都是大家俗語(yǔ)而成,其中的規(guī)則大家對(duì)此都是默認(rèn)的。對(duì)于古樹(shù)茶,大概有這么幾種認(rèn)為:
1、西雙版納州認(rèn)為100年以上栽培或者野生茶樹(shù);
2、茶樹(shù)樹(shù)齡在200年到400年以上;
3、樹(shù)大的茶樹(shù)就是古樹(shù)茶,也叫大樹(shù)茶;
4、茶葉滋味醇厚,生津回甘好,少苦少澀的就是古樹(shù)茶;
5、森林里的茶葉九十古樹(shù)茶。
※對(duì)此,大家的認(rèn)知是參差不齊的,古樹(shù)茶也就有了機(jī)會(huì);古樹(shù)茶開(kāi)始火起來(lái)也不過(guò)從2010年才開(kāi)始的,每年占比3%的產(chǎn)量,幾乎90%以上都是用來(lái)做生茶。換而言之,古樹(shù)熟茶也就只有不到10%的產(chǎn)量。

物以稀為貴;古樹(shù)熟茶倒是很符合這個(gè)特點(diǎn),現(xiàn)代企業(yè)很難把觸角伸到這個(gè)層面,一個(gè)產(chǎn)量問(wèn)題,還有一個(gè)是品質(zhì)穩(wěn)定性的問(wèn)題;另一個(gè)方面則是普洱茶市場(chǎng)的參差不齊,在這其中,古樹(shù)熟茶這方面專業(yè)的茶企茶商幾乎沒(méi)有,只是附帶的做一些。
綜合以上,普洱古樹(shù)熟茶能讓古樹(shù)茶更細(xì)化,但這種細(xì)化成本是高昂的,不僅僅對(duì)于消費(fèi)者,對(duì)生產(chǎn)銷售者來(lái)說(shuō)更是;因?yàn)闆](méi)有一套標(biāo)準(zhǔn),沒(méi)有生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),沒(méi)有原料標(biāo)準(zhǔn),也沒(méi)有概念的定義,品質(zhì)鑒定的標(biāo)準(zhǔn),更沒(méi)有監(jiān)督誠(chéng)信機(jī)制。