到了夏季，飲料成了大部分人的降暑“良藥”，細心的消費者可能會發(fā)現(xiàn)，幾大飲料品牌在今夏紛紛推出了新品，飲料市場不僅拼價格，更是拼“顏值”、拼功能、拼人氣，一些層出不窮的新品在這些方面著實下了不少功夫。而反觀可樂、冰紅茶、涼茶等傳統(tǒng)口味的老牌飲料，通過各種營銷策略，銷量上依然占有絕對優(yōu)勢。隨著天氣逐漸升溫，飲料消費的旺季也已經(jīng)到來。

　　新飲搶灘超市便利店

　　小茗同學、茶π、海晶檸檬、海之言、維他命水、 N次方谷昔……近年來，傳統(tǒng)飲料“大佬”可樂、涼茶不再獨霸市場，無論是超市還是便利店的冰柜里都出現(xiàn)了越來越多的新面孔。不過，仔細看這琳瑯滿目新瓶子上的標牌：統(tǒng)一、康師傅、匯源、農(nóng)夫山泉……其實還是那些“熟悉的味道”。“大牌商家紛紛換起了新玩法。”據(jù)沃爾瑪超市負責飲料促銷的工作人員介紹，隨著飲料市場的成熟發(fā)展，不少大牌商家都致力于開發(fā)各式新產(chǎn)品來搶占市場，超市里銷售的新品飲料就達十幾種之多。十足便利店里，記者也粗略統(tǒng)計了下，上市沒多久的新式飲料有七八種，據(jù)工作人員介紹，店里部分飲料的更新速度比超市還快。

　　這里面，統(tǒng)一可能是國內(nèi)新飲玩得最歡的飲料廠商了，不少人喝過的小茗同學、海之言之類的爆款，都是出自它家。而專注果汁30年的匯源也玩起了運動飲料，推出的新品“每天椰子”，號稱含有豐富的電解質(zhì)及維生素，可用來預防劇烈運動后嘔吐、腹瀉或脫水的癥狀。最為熟悉的康師傅也不再僅靠冰紅茶刷存在感了，“ ‘海晶檸檬’口感很清爽，而‘茉莉果茶’就是水果味帶點茶味，感覺是水蜜桃汁和茶的結(jié)合品。”已經(jīng)早早買來嘗過的小劉告訴記者，喝多了可樂、冰紅茶，換換口味也挺新鮮。

　　“老口味”銷量居高不下

　　“每到夏天，各種飲料的銷量都是直線飆升。”據(jù)人本超市的相關(guān)工作人員介紹，市場上的飲料一般分為含酒精類與不含酒精類兩種，其中不含酒精類的占據(jù)多數(shù)，包含了碳酸飲料、果蔬汁飲料、功能性飲料、茶類飲料以及咖啡飲料、固體飲料、風味飲料等近10種飲料品種。

　　在人本超市飲料銷售區(qū)，雖然貨架上不同類型的飲料有上百種，但冰紅茶、綠茶、可樂、紅牛、加多寶、農(nóng)夫山泉這些“老牌子”的飲品還是消費者選購最多的種類。“這兩年，茶類飲料銷量一直保持在較高水平，碳酸飲料的銷量有所下滑，雖然各式新飲層出不窮，但銷售量有好有壞，傳統(tǒng)飲料品牌的銷量依舊占據(jù)主力地位，功能性飲料的銷量有所上漲。”據(jù)人本超市的相關(guān)工作人員透露，超市里各類各大品牌的飲料都正在促銷當中，前來購買的消費者還是更青睞“老口味”。

　　茶飲料銷量之所以高，除了口感上老少咸宜外，更多時候還跟商家營銷投入有很大關(guān)系。“康師傅紅茶四聯(lián)瓶售價僅為9.5元，比單買一瓶3元肯定是要劃算的。”人本超市的相關(guān)工作人員說，像康師傅等大牌商家除了在超市里做促銷很給力外，在一些門店的冷藏設備鋪設上也投入不少，“畢竟天氣熱了，多數(shù)消費者一進來都是直奔冷柜里的飲料去的。”該工作人員表示。

　　　“健康”標簽成了新趨勢

　　隨著消費者口味的變化以及健康意識的不斷增強，果汁飲料、茶飲料因為較好的口感和健康的概念越來越受消費者的喜愛。

　　“飲料的成分、配方等，如含糖量是否過高，成分是否有益于身體等都是我會關(guān)注的點。”正在超市飲料區(qū)域內(nèi)進行挑選的市民周小姐欲購買幾罐茶飲料，她向記者透露，她平時很少喝碳酸飲料以及其他新式飲料，夏天最多就是喝喝果茶解渴。她認為如今飲料品種繁多，讓人挑花眼，但是很多飲料含糖量太高，從健康角度來講，周小姐還是更傾向于鮮榨果汁、茶飲料等。

　　正是看準了未來飲料會朝健康化趨勢發(fā)展，不少商家也更熱衷主打“健康”牌，這在高價位的果蔬汁類飲料上尤為明顯。早前在北京和上海等一線城市，涌現(xiàn)了一批打著“輕斷食”名號的冷榨液壓型蔬果汁也開始在溫州白領(lǐng)中間流行起來。因為不是濃縮果汁兌水，這些冷榨液壓型蔬果汁的保質(zhì)期更短，價格也更貴。像AngelaBaby投資的“HeyJuice”平均售價就要30元一瓶，“維果清”更是高達50元，但也照樣有大把熱衷健康概念的消費者在追捧。

　　另一股潮流是，國外紅透半邊天的美國品牌Vita Coco椰子水也開始攻入中國市場。不同于椰肉加工加香精的椰汁，椰子水更加天然，口感清淡。10元的定價雖然不便宜，但也不妨礙它成為不少人朋友圈里曬照的“爆款”。

　　　“潮飲品”都學會與影視形象捆綁銷售

　　“每回看《好先生》都忍不住想知道東鵬特飲到底是有多好喝，幾乎每集都有出現(xiàn)。”愛追劇的90后女生朱小姐說，之前看到《何以笙簫默》里男女主角經(jīng)常喝的那種雞尾酒，她就一次性買了一整箱回家，隨著劇情發(fā)展，時不時就會有代入感想到要喝一瓶。網(wǎng)絡綜藝節(jié)目《奇葩說》的粉絲市民曾先生，更是把節(jié)目中提到的飲料輪流喝了起來，“一邊喝著谷粒多燕麥牛奶一邊品著雅哈咖啡，混搭的口感居然也格外和諧。”曾先生笑稱。

　　“除了健康、好喝，年輕人選購飲料更愛看‘顏值’。”據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，隨著各路熱播劇和經(jīng)典動漫形象的帶動，一些“潮飲品”異軍突起，因其時尚的外觀和多種口味的選擇，加上影視劇情的推動，逐漸成為年輕人熱衷的潮流飲品。緹拉圖果茶的暖色插畫風、阿薩姆小奶茶的清新小綠瓶、N次方奶昔的簡約設計，都是今夏飲料市場高顏值的代表。此外，像蒙牛采用紅透游戲界的“憤怒的小鳥”為其一款谷物牛奶飲料代言，伊利就借著在中國口碑和人氣俱佳的“功夫熊貓”拉攏年輕消費者。

　　可以說，這些或新鮮或熱門的“面孔”，不僅符合年輕消費者的獵奇心理及個性化需求，也已成為近年來飲料企業(yè)搶占市場的一種新戰(zhàn)術(shù)。