日前，胡潤研究院發(fā)布了《2016胡潤品牌榜》，共200個最具價值中國品牌上榜。伊利在食品飲料行業(yè)所有上榜品牌中以420億元的品牌價值排名第一，品牌價值上升24%。就在幾個月前，在2016年度BrandZ 中國最具價值品牌100強榜單中，伊利集團以62.35億美元的品牌價值，蟬聯(lián)食品類排行榜第一，品牌價值和去年同期相比提升了22%。

　　知名市場營銷專家于建民表示，憑借冠名《奔跑吧兄弟》、《最強大腦》等有著巨大影響力的綜藝節(jié)目，伊利的品牌廣度得到爆炸式傳播。但“打鐵還需自身硬”，要贏得廣大消費者對品牌的高度認同、具有較高的忠誠度，伊利的產(chǎn)品力才是基礎。

　　大數(shù)據(jù)精準洞察消費需求

　　伊利在董事長潘剛“讓創(chuàng)新成為伊利的態(tài)度”指引下，于行業(yè)內(nèi)掀起一場革新旋風，前瞻性地建立母嬰數(shù)據(jù)庫、搭建大數(shù)據(jù)雷達平臺，新設市場研究部，用一系列方式精準洞察消費者需求，提供更優(yōu)質(zhì)服務。

　　為更好了解中國母乳，伊利從2003年起自主研究中國母乳特點，從全國不同區(qū)域收集母乳樣本，通過多實驗室比對分析，在2007年建成中國首個母乳研究數(shù)據(jù)庫，并匯總?cè)蚰溉?、母嬰營養(yǎng)、嬰幼兒配方等各方面研究成果，原始數(shù)據(jù)量達20000個。2008年，伊利應用母乳數(shù)據(jù)庫研究成果，開發(fā)了“金領冠”系列嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品，標志著母乳研究科研成果向?qū)嶋H應用邁出了重要一步。

　　乳業(yè)專家宋亮表示，伊利將互聯(lián)網(wǎng)思維很好地貫徹于母乳研究之中，實現(xiàn)了市場端和研發(fā)端的良性互動和資源整合，從而更精準洞察了消費者需求，進一步提高了中國母乳研究的水平，增強了高科技含量母嬰乳制品的研發(fā)和生產(chǎn)能力。

　　伊利在2015年設立的市場研究部，更是直面消費者需求。比如伊利冷飲資深研發(fā)人員，為了解消費者心理，經(jīng)常會趁放學的時候在便利店的冰柜前蹲守，觀察學生的消費選擇，在和學生及店長的攀談中了解消費者的消費習慣和需求?！霸谝晾邪l(fā)部，ÿ個人都擔任著市場調(diào)研員的角色，出差回來就上交市場調(diào)研報告。”一λ伊利研發(fā)人員說。

　　“大數(shù)據(jù)雷達平臺”也是伊利洞察消費者需求的一把利器。2016年，伊利利用互聯(lián)網(wǎng)思維，搭建了覆蓋250多個數(shù)據(jù)源、有效數(shù)據(jù)量級達到全網(wǎng)90%以上的大數(shù)據(jù)雷達平臺，全方λ掃描、抓取消費者存留于互聯(lián)網(wǎng)、傳統(tǒng)渠道以及不同生活情境的海量數(shù)據(jù)。隨后，利用大數(shù)據(jù)進行深刻分析，將精準洞察的結(jié)果實時反饋至產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)，成為提升各項工作績效，滿足消費者深層次需要的重要依據(jù)。

　　用優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品提升對消費者的品牌承諾

　　品質(zhì)，是伊利履行對消費者的品牌承諾的最佳詮釋。潘剛曾表示，品質(zhì)直接關系奶業(yè)消費信心，是贏得消費者信賴的基石。

　　長期以來，伊利建立了“全員、全過程、全方λ”質(zhì)量管理體系以及“集團——事業(yè)部——工廠”三級食品安全風險監(jiān)測防控體系，覆蓋80多個檢驗單元，率先實現(xiàn)了從源頭到終端的ÿ一個食品安全和質(zhì)量控制關鍵點的監(jiān)測、分析、把控、預防。這在業(yè)內(nèi)處于領先地λ。

　　為了從源頭上保證牛奶的健康安全，伊利股份(600887,股吧)多年來投入大量的資金技術，不斷升級奶源基地建設。比如，有伊利牧場員工就悟出了“跪沙床”替奶牛感受舒適度的方法。因為沙床是奶牛的臥榻，如果沙床含水率超過30%，就容易結(jié)塊、變硬，奶牛就睡得不香。伊利員工親自給奶?！霸嚧病保褪且屇膛８娣?，進而產(chǎn)好奶，才有好的乳制品。與此同時，伊利還建立了完善的產(chǎn)品追溯程序。以金典有機奶為例，它首創(chuàng)了“全程可追溯”系統(tǒng)，通過有機碼，便可查詢到從有機牧場、原奶檢驗、無菌生產(chǎn)、成品檢驗到認證查詢五大環(huán)節(jié)的詳細信息。有了全程可追溯系統(tǒng)的安心，才有看得見的品質(zhì)，才能最終贏得消費者青睞和品牌認可度。

　　農(nóng)業(yè)專家陳瑜評價說，伊利在打造品質(zhì)品牌方面的一系列做法，集全產(chǎn)業(yè)鏈所有環(huán)節(jié)的協(xié)同和聯(lián)動于一體，這對中國乳業(yè)乃至食品飲料行業(yè)在新常態(tài)下的轉(zhuǎn)型升級和品牌建設，都有重要的借鑒意義。