“匠心風土表達,盡在干邑之味” 媒體品鑒會,在法國國家干邑行業(yè)管理局/BNIC主辦下,今年2月21日和2月28日分別來到了石家莊和蘇州,面向當?shù)孛襟w,通過兩城的特色美食,展示法國生命之水干邑帶來的多樣性和豐富醇香。
干邑是國際公認的、獨一無二的白蘭地,自上世紀八九十年代在中國流行起,因能突顯中國美食之風味,造就出無比美妙的食味體驗,而深得中國民眾喜愛。越來越多的中國消費者對品味美酒展現(xiàn)出濃厚的興趣,并且在不斷學習使用不同的方式感受其多層次的醇香滋味,近年來花式調酒將干邑和雞尾酒混合,讓干邑在中國更顯年輕有活力。在過往的城市巡回中,干邑發(fā)現(xiàn)了眾多與中國地道美食所創(chuàng)造的美味靈光。本次來到了石家莊和蘇州,在干邑認證講師的引導下,來賓通過全方位的品鑒對干邑的獨特之處有了深切感知。
在石家莊品鑒會上,雪梨的清甜、蝦的鮮美與VSOP的芬芳酒香結合,組成了一道雪梨鮮蝦Taco,口感清爽怡人;而山藥牛肉Tartar,則與酒體醇厚豐滿且更富底蘊的XO相佐,不僅能最大限度引出其豐腴的口感,更彰顯食材品質。
在蘇州品鑒會上,名菜碧螺春蝦仁在溫潤醇美的VSOP映襯下,盡顯清新鮮甜。淡雅的茶香彌漫縈繞,與干邑的花香相得益彰,回味悠長;擁有咸香風味的蘇式月餅,在百搭高手XO的映襯下,順滑細膩,帶來極致的搭配體驗。
幾百年來,干邑品質始終如一,因產區(qū)風土存有的各異性,而劃分出了六大特色分明的法定子產區(qū)。采收、壓榨后的白葡萄經由極富追求的干邑人釀造,再以傳統(tǒng)的二次蒸餾法凝練成生命之水干邑的初始形態(tài),最后放入橡木桶中經陳釀賦予靈魂。
干邑在橡木桶中陳釀的時間最終決定了干邑品類的多樣化——VS(Very Special)桶陳至少2年;VSOP(Very Superior Old Pale)桶陳至少4年;XO(Extra Old)最年輕的生命之水桶陳時間不得低于10年;XXO,桶陳至少14年。干邑在中國已歷經百年,這款獨特的法國佳釀俘獲了一代又一代美酒愛好者的心。早在1842年,干邑在廣東就有了首次記載?，F(xiàn)如今,這款美酒頻頻現(xiàn)身于中國餐桌。因其豐富的季節(jié)性香氣特性,無論是純飲、調配雞尾酒還是變身佐餐的完美伴侶,干邑在中國美食和其他消費場景中都有不俗表現(xiàn)。
關于BNIC
BNIC(法國國家干邑行業(yè)管理局)在法國和全世界代表、發(fā)展和保護干邑法定產區(qū)。
在干邑銷往的近150個國家中,該法定產區(qū)對于消費者來說,是杰出烈酒的保證。攬括數(shù)量相當?shù)钠咸逊N植專業(yè)人士和中間商組成,BNIC是該產區(qū)近4300家葡萄種植戶和老式干邑蒸餾廠、120家專業(yè)蒸餾廠和265家中間商的協(xié)商和決策平臺。
BNIC維護干邑制造者和干邑消費者的利益,始終保持著對該產區(qū)所有公眾的責任感。
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和官方微信小程序“珍釀干邑Cognac”。
