3月30日-4月2日，2025 Foodaily 創(chuàng)博會在上海國家會展中心盛大召開！本次大會吸引了 152 位商業(yè)領(lǐng)袖和行業(yè)大咖、5000 + 品牌和產(chǎn)品決策人齊聚一堂，深度分享從品類、品牌到生意模式的戰(zhàn)略與策略，共話最新行業(yè)脈搏。作為唯一定位咨詢企業(yè)，里斯戰(zhàn)略咨詢受邀出席 2025 Foodaily 創(chuàng)博會。
在首日的全體峰會上，里斯戰(zhàn)略咨詢中國區(qū)合伙人何松松向與會嘉賓作“品類創(chuàng)新——重塑創(chuàng)新性增長”主題演講，并指出當前行業(yè)創(chuàng)新的五大雷區(qū)：一是自嗨式創(chuàng)新，老品類新品牌；二是把好吃（喝）當差異化；三是把“潮流”當趨勢；四是認為“優(yōu)勢”大于“趨勢”；五是有貿(mào)易無戰(zhàn)略。他表示，真正根本性的企業(yè)戰(zhàn)略，是不斷開創(chuàng)并主導一個又一個新品類，這樣企業(yè)才能持續(xù)成長，才能基業(yè)常青。
談及未來機遇，何松松建議企業(yè)需緊密關(guān)注全球品牌拓展、消費迭代升級以及超級技術(shù)突破這三大時代新紅利，并具體分享了三個極具潛力的機會方向：其一，無糖時代催生的超級飲料新品類；其二，基于超級食材衍生的新品類；其三，大健康領(lǐng)域潛藏的新品類機遇。企業(yè)和品牌必須學會正確梳理自身戰(zhàn)略，真正實現(xiàn)品類創(chuàng)新，才能成功擺脫內(nèi)卷困境，打造出屬于新時代的品類之王。
過去兩年間，現(xiàn)制飲品邁入“萬店時代”。2025，現(xiàn)制飲品的產(chǎn)品創(chuàng)新該走向何處？面對機遇迭起的新航路，中國茶飲品牌如何在活躍市場掘金，通過在地化創(chuàng)新與供應鏈的超級進化，搶占增長先機？在 3月31日的茶咖烘焙品類論壇上，何松松全面分享公司最新發(fā)布的《逐夢東南亞 —— 現(xiàn)制飲品出海品類研究報告》，現(xiàn)場解鎖東南亞現(xiàn)制茶飲趨勢與爆款密碼。
