此次榜單涵蓋全球 34 個城市的 370 家高品質餐廳，常州、泉州、溫州、三亞首次加入， 為榜單增添新活力。同時，二線以下城市餐廳數量穩(wěn)步增長，一線與新一線城市品牌加速 擴充。種種跡象表明，精致餐飲消費已步入全新階段，市場范圍從傳統核心城市向更廣泛 區(qū)域拓展，展現出強勁的發(fā)展勢頭。
VOSS 作為連續(xù)四年成為黑珍珠餐廳指南唯一官方推薦用水的品牌，將再次攜手最新版指南， 憑借高度契合的品牌理念與戰(zhàn)略方向，雙方在復雜市場環(huán)境中彰顯出強大的協同效力，成 為推動精致餐飲行業(yè)變革的核心力量。
VOSS作為官方推薦用水亮相“2025黑珍珠餐廳指南”頒獎盛典現場
契合需求，雙向賦能實現高效配置
如今，精致餐飲消費呈現出年輕化與趨向生活方式化的態(tài)勢。發(fā)布會上公布的數據亦顯示 出在“餐飲業(yè)普遍難”的 2024 年，更年輕的消費者也為精致餐飲貢獻了新增量：95 后、 00 后消費者占比 28.6%，同比上升 8.5%。
依據《2024 中國精致餐飲消費趨勢報告》，年輕一代消費者越發(fā)注重用餐過程中的文化底 蘊與藝術氣息。VOSS 源自挪威，秉持純粹品質、健康理念，兼具獨特藝術風格與可持續(xù)發(fā) 展價值觀，與年輕消費者的需求高度契合，亦引領了具有儀式感與新生活美學的消費潮流。 在與黑珍珠餐廳指南的合作進程中，VOSS 不光為餐廳供應高品質佐餐用水，還通過一系列 精心謀劃的舉措，全方位拓展用餐體驗的維度。
截至 2024 年底，VOSS 已與全國約 120 家黑珍珠餐廳達成合作，覆蓋超半數榜單餐廳，實 現銷售額增長60%。這種攜手合作優(yōu)化了供需架構，VOSS 滿足了餐廳對高品質用水的需求， 同時借助餐廳渠道拓展市場，實現資源的高效調配，為品牌與餐廳帶來顯著商業(yè)成效，達 成互利共贏。
VOSS引領精致餐飲消費趨勢，向消費者傳遞新生活美學
精準洞察，前瞻布局深挖下沉市場潛力
美團數據顯示，近三年品質餐飲相關搜索量增長 1.3 倍，其中北上廣深以外城市的消費潛 力巨大。個人及家庭消費成為主流，二三線城市精致餐飲門店數量在 2024 年同比增長近 30%。
VOSS 攜手黑珍珠餐廳指南敏銳洞察到這一市場趨勢，提前布局新興市場。在黑珍珠餐廳指 南覆蓋的城市中，VOSS 已與超過 50%的上榜餐廳建立合作，尤其在武漢、長沙、南京、昆 明、揚州等城市實現全面覆蓋。從市場結構優(yōu)化視角來看，這一戰(zhàn)略布局鞏固了VOSS 在高 端餐飲渠道的優(yōu)勢地位，同時通過進軍下沉市場，擴大市場份額，形成差異化競爭格局， 有力推動當地精致餐飲市場向更高品質邁進。
多維融合，多元拓展完善精致餐飲生態(tài)體系
精致餐飲的產品價值遵循一個全新公式，涵蓋功能價值、情緒價值以及資產價值。VOSS 與 黑珍珠餐廳指南的合作，從一開始便突破了單一功能價值的局限，深入挖掘并賦能消費者 的情緒價值，同時實現雙方品牌價值的疊加：通過標志性活動 “流動的盛筵”， 與黑珍珠 餐廳指南將多元元素巧妙且深度融合，打破傳統餐飲的固有邊界 ；2024 年，更在全國 10 座城市推出 “VOSS×黑珍珠聯名甄選套餐”，這一舉措進一步豐富了精致餐飲生態(tài)。VOSS 通過多維度合作，緊密聯結餐飲產業(yè)內各環(huán)節(jié)，有效促進產業(yè)鏈的延伸與完善。這一系列 動作不僅大幅提升了 VOSS 自身的品牌影響力，還帶動整個精致餐飲產業(yè)邁向協同發(fā)展的新 階段 。
VOSS不斷拓展自身邊界，創(chuàng)新融合打造多元消費場景鏈
創(chuàng)新驅動，多元布局開拓餐飲全新賽道
隨著餐飲行業(yè)的精細化發(fā)展，VOSS 通過多維布局，以豐富產品線精準切入不同消費場景。
面對消費者對“質價比”的關注，VOSS 在穩(wěn)固高端餐飲市場的同時，積極拓展中高端市場， 覆蓋連鎖餐飲與自助服務系統。這種多元化市場策略有效分散了市場風險，通過滿足不同 層次消費者的需求，提升了品牌的市場適應性與競爭力。VOSS 中國區(qū)市場負責人鐘浩表示： “未來，VOSS 將持續(xù)深耕精致餐飲賽道，聚焦文化融合、場景創(chuàng)新與生活美學探索，構建 更加多元的消費場景鏈。我們致力于滿足消費者對獨特體驗和品質生活的追求，助力餐飲 行業(yè)開拓更廣闊的市場空間，實現產品價值最大化。 ”
